Lasagnes Courgettes-colin

Publié le par léti

Pour cette recette, la demandeuse est Toutou21, grâce à qui j'ai pu faire une trés bonne galette dont je vous parlais ici.

Là, les proportions sont vraiment au pif.

Ingrédients :
-Plaques pour lasagne : pour mon moule à cake, j'en ai mis 8 je crois
- Courgettes surgelées : c'était la fin du sachet mais je pense que 250 g est bien
- Filet de colin surgelés : j'en ai mis 2
- Beurre
- Farine

Mettre les courgettes surgelées et les filet de colin dans l'auto-cuiseur.
J'ai mis 20 min (le minimum pour moi) et les courgettes étaient encore croquantes (j'aime bien) et le colin presque cuit à point.

Mettre une casserole d'eau à bouillir.
Plonger les plaques pour lasagnes dedans (pas en même temps), les laisser 1 minute et les retirer.
Je fais ça pour attendrir les plaques et pour qu'elles soient moins dures sous la dent.

Quand les courgettes et les colins sont prêts, garder l'eau de cuisson.
Faire une sauce blanche  :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Hors du feu, rajouter la farine.
Remuer et remettre quelques instants sur le feu en remuant.
Hors du feu, mettre l'eau de cuisson des courgettes et des colins.
Remettre sur le feu et faire épaissir pour obtenir une sauce onctueuse mais pas trop liquide.

Mettre un peu de sauce dans le fond du moule.
Faire des couches : plaques de lasagne - courgettes - colin émiétté avec sauce blanche
Et ainsi de suite.

J'utilise l'eau de cuisson des courgettes et colin car cela fait une sauce plus légere qu'avec du lait et plus parfumé aussi.

Bon appétit

Publié dans Cuisine

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katty72 21/02/2009 18:55

merci à toi aussi bon week end

Alexpexpex 20/02/2009 18:12

miam la semaine dernière j'ai fait colin saumon tomates miam

créadeline49 18/02/2009 21:22

miammmmmmmm, tu as l'air d'être une bone cuisinière

TAILLE-CRAYON 18/02/2009 21:19

Petit coucou de fin du mercredi du "fou" du taille-crayon.... enfin fou... pas tant que cela.. ce petit objet et tout de même un objet de souvenirs d'école....
blog trés sympa je reviendrais....

lorent et ses 2850....tailleS-crayon...

louloux 18/02/2009 21:16

merci beaucoup pour la recette !