Mille-feuille betterave-brousse

En vacances chez mes parents, j'ai pu manger de bons légumes de jardin ayant du goût et pas de pesticide dessus.

J'en ai profité pour faire une petite entrée trés sympa qui a été bien apprécié par la famille.

Ingrédients :

 1 betterave cuite

un pot de brousse (fromage corse)

des herbes qui vous aimez (persil, ciboulette...)

du sel, du poivre

Réalisation :

Couper la betterave en tranche = ou - fines.

Mélanger bien le sel, le poivre et les herbes à la brousse.

Alterner une tranche de betterave - une couche de brousse.

Metter au réfrigérateur quelque temps pour que l'entrée soit fraiche.

Bon appétit